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名称:羧肽酶;carboxypeptidase
分子式: 
CAS号:

性质:可专一性地从肽链的C端开始逐个降解,释放出游离氨基酸的一类肽链外切酶。以酶原形式存在于生物体内。常用的有A、B、C及Y四种羧肽酶,前两种来自动物胰脏,C来自柑橘叶,Y存在于酵母细胞中。使用最广泛并研究得最多的是羧肽酶A和B。羧肽酶A能释放除脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸赖氨酸之外的所有C末端氨基酸,更易于水解具有芳香族侧链和大脂肪侧链的羧基端氨基酸。而羧肽酶B只水解以碱性氨基酸(如精氨酸和赖氨酸)为C末端残基的肽键。羧肽酶c专一性为除羟脯氨酸外所有氨基酸。羧肽酶Y对羧基末端的各种氨基酸都具有广泛的水解能力。具有肽酶和脂酶活性。蛋白质多肽链C末端分析中常用工具酶。

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